时间:2022-09-07 19:08:01 | 浏览:466
金秋九月,惠州各地洋溢着丰收的喜悦。在惠东县铁涌镇,赤岸蚝迎来收获的季节,叮叮当当的敲蚝声和蚝农的欢声笑语不绝于耳。
靠海吃海,以养蚝为生。铁涌赤岸渔民生于大海、长于大海,丰富的海洋资源滋养着这里的渔民。据考证,古代赤岸渔民主要靠出海谋生,并在“讨海”中常常采收到野生蚝。到了清朝嘉庆年间,发现这里是养蚝的理想之地,发展距今已经有200多年的养殖历史。
每年四月起,蚝农就用竹子在考洲洋里打桩,搭成一排排的架子造蚝排,将蚝苗串成蚝埕,绑在竹架上进行吊养。
春风和煦的四月,蚝农忙碌养殖,至次年的金秋十月。这个国庆黄金周来惠东,刚刚好能吃到肥美的鲜蚝。
赤岸村吊养生蚝的地方就是考洲洋,因为这里的海水盐度较高,海水中的浮游生物相对更多,而蚝以浮游生物为食物,所以个个体大肉肥,味道鲜甜,味道堪称全广东最爽。
每年生蚝上市的季节,都会迎来批量采购的采购商,也有慕名而来的各地游客来这里,一边享受美食一边享受美景。站在田埂上向远处眺望,村庄、道路、金色的稻田……目之所及的一切,构成一幅精美的田园风光画。
这附近还有许多网红打卡点,其中黑排角和盐洲岛入选了广东100个最美观景拍摄点,是值得一去的好地方。时间充裕的话,也可以到观音山风电观光旅游项目看一看,站在风电场向四周望去,铁涌镇鳞次栉比的楼房,以及附近的海湾尽收眼底,还可遥望巽寮湾和双月湾,无限风光令人心旷神怡。
一场有趣的旅行总少不了让人心怡的美食,这个国庆不妨趁着秋色正好,来惠州寻一场“蚝”味之旅吧。
【记者】糜朝霞
【通讯员】杨春容
注:图片来自@惠州市文化广电旅游体育局 官方微信。
【作者】 糜朝霞
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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